松葉寿し

香ばしさと柔らかさを味わう二種の名物穴子料理

時価

瀬戸内産の天然穴子を使った「焼き穴子」と「蒸し穴子」は、どちらもこの店の看板料理。炙りで香ばしさを引き立てた焼き穴子は酒肴として絶品、ふっくら蒸した穴子寿しは甘ダレとの相性が絶妙で食事の主役にも。職人の技と素材の良さが光る、穴子好きにはたまらない贅沢な一皿です

白さ海老の甘みと香ばしさを一度に楽しむ贅沢体験

時価

活きた白さ海老をその場でさばき、生と焼きで2つの味わいを楽しめる贅沢なひと皿。刺身ではぷりっとした食感と上品な甘み、焼きでは香ばしさと濃厚な旨味が際立ちます。殻が柔らかく、焼いたものは頭から丸ごと食べられるのも特徴。素材の鮮度を活かした、一度食べれば忘れられない逸品です。

日本酒好き必見！3種飲み比べセット

1,500円(税込)

酒屋が厳選した3種を揃えた飲み比べセットは、日本酒好きにはたまらないラインナップ。香り高く、それぞれに異なる味わいが楽しめ、料理との相性も抜群。地元でも名高い酒造の品々を一度に味わえるのはここだけ。利き酒気分でゆったりと味わってください。

信頼の魚屋から届く新鮮ネタ

握りに使用する鮮魚は、長年の付き合いがある信頼の魚屋から厳選して仕入れたものばかり。旬や品質に応じた仕入れを行い、安定して高い鮮度を保っています。その日一番のネタを職人が見極めて握る寿司は、シンプルながら素材の魅力が際立つ逸品。仕入れ先との信頼関係が、味の土台を支えています。

鮮度と技が光る握りたて提供

注文を受けてからその場で握るスタイルにこだわり、ネタの鮮度とシャリの温度が最も活きる瞬間にご提供。職人が目の前で仕上げることで、味だけでなく臨場感も楽しめるのが魅力です。見た目にも美しく、口に入れた瞬間の一体感が格別。料理というより、体験としての寿司を味わえる一皿です。

店内は全体的に落ち着いた和の空間で統一されており、照明もやわらかく、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気が魅力です。過度に賑やかすぎず、大人が静かに会話を楽しめる空間設計は、接待や夫婦での利用、食通同士の集まりにも好相性。和食店ならではの清潔感と品のある空気が、訪れる人の気持ちを自然と和ませてくれます。

掘りごたつ席は、足を伸ばしてくつろげる快適なつくりが好評で、2名～4名の少人数利用にぴったり。温かみある木目の内装とやさしい照明に包まれ、肩の力を抜いて食事や会話を楽しめます。友人との落ち着いた食事や夫婦でのゆったりディナー、親族の食事会など、さまざまなシーンで重宝される心地よい空間です。

カウンター席では、職人が目の前で料理を仕上げる様子を眺めながら食事を楽しめる特等席。おひとり様はもちろん、カップルでの利用にも好評で、会話と料理の両方をじっくり味わえます。静かに流れる時間のなかで、職人の手仕事や素材の香りを間近に感じられるのは、カウンターならではの醍醐味です。

木の温もりが広がる和の空間

店内は落ち着いた木目調で統一されており、やわらかな照明がゆったりとした時間を演出。掘りごたつやテーブル席に加え、会話がしやすい座席配置で、少人数からのお食事にぴったりです。貸切利用も相談可能で、特別な集まりや会食にも柔軟に対応。和やかで品のある空間が、訪れる人をやさしく包み込みます。

職人の技と向き合う一枚板カウンター

一枚板で仕立てられたカウンター席は、上質な木の風合いと手仕事の温もりを感じられる特別な空間。寿司職人の所作を間近に眺めながら食事ができ、料理との距離もより深く感じられます。おひとり様やカップル、食通の方に人気の席で、静かに味わう贅沢な時間を演出してくれます。

掘りごたつ2名様 × 4

掘りごたつ式のテーブル席は、足をゆったり伸ばせる快適なつくりで、長時間でもくつろいで過ごせるのが魅力。2～4名用で配置されており、ご家族や夫婦、少人数の会食にもぴったり。靴を脱いで過ごすスタイルが、より一層落ち着いた時間を演出します。

掘りごたつ4名様 × 2

小上がりの掘りごたつ席は、段差も少なく年配の方でも利用しやすい設計。靴を脱いで過ごすことでリラックス感が増し、季節を問わず快適に過ごせます。丁寧に仕上げられた料理を囲んで、穏やかな時間を過ごしたい方におすすめの空間です。

カウンター1名様 × 8

一枚板のカウンターは、職人の手仕事を目の前で楽しめる特等席。ネタの香りや包丁の音を間近で感じられ、料理ができあがる瞬間を見届ける臨場感は格別です。おひとり様やカップルでの利用にも最適で、会話と味に集中できる静かな時間が魅力です。

カウンター1名様 × 8

カウンター席は、初めて来店される方にも好評のオープンな雰囲気。職人がやさしく話しかけながら、好みに応じた握りやお酒を提案してくれることもあり、会話を楽しみながら自然に料理が進みます。一人でも過ごしやすい温かさが、この店ならではです。

貸切24名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

店内は24席と程よい広さで、貸切利用にも柔軟に対応。落ち着いた和空間のなかで、気の合う仲間と周囲を気にせずゆったりと食事が楽しめます。会食や親族の集まり、大切な方とのひとときに最適な空間設計で、料理と地酒の魅力を存分に堪能できます。

寿司でしっとり夜ごはん

カウンター越しに職人技を楽しめる寿司店。静かな空間で丁寧に握られる鮨は、デートや一人飲みにぴったり。

夫婦でしっぽり一献

信頼ある仕入れ先から届く鮮魚と、酒屋厳選の地酒。穏やかな空間で、夫婦の時間をゆったり味わえる。

酒好きの隠れ処

地酒は銘柄を厳選、料理はその場で調理。食と酒にこだわる大人にこそ訪れてほしい、静かな一軒。

店舗前には専用の駐車場を4台分ご用意しており、車でのアクセスもスムーズ。遠方からの来店やご家族での利用時にも安心してご来店いただけます。落ち着いた立地に位置しており、静かな環境で食事を楽しめるのも魅力のひとつです。

落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスが特徴の店内は、大切な人とのデートや接待の場としても最適です。カウンターで職人の技を眺めながら、厳選された寿司と地酒をじっくり楽しめる時間が流れます。上質な食のひとときをぜひ。

各種クレジットカードに加え、PayPayなどキャッシュレス決済にも対応。現金の持ち合わせがなくても安心して利用できるのは、現代のライフスタイルに寄り添った嬉しいポイントです。会計もスムーズで、ストレスフリーな食事体験を提供します。

小さなお子様連れのお客様も歓迎しており、ご家族でのお食事にも安心してご利用いただけます。掘りごたつやテーブル席があり、ゆったりとしたレイアウトも好評。大人の雰囲気を保ちながら、幅広い年代のお客様に対応可能です。

店内は全席禁煙で、クリーンな空気環境を保っています。タバコの煙を気にせず、料理やお酒の香りをしっかり楽しめるのが魅力。ご家族連れや健康志向の方にも安心してご来店いただける、気配りのある空間です。